Receita de Bolo trufado de chocolate com geleia

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha de leite
• 100g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio

• 1 lata creme de leite sem soro
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 350g de chocolate branco derretido
• 1 xícara (chá) de chantilly batido

Cobertura

• 1 suco em pó de morango
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Modo de preparo

• Triture os biscoitos no liquidificador (ou processador), coloque em uma tigela, adicione a manteiga, o chocolate em pó e faça uma farofa.
• Sove bem e forre uma forma de fundo falso (20 ou 22 cm).
• Leve forno pré aquecido por 10 minutos.
• Deixe esfriar e reserve.

Recheio

• Coloque o creme de leite no liquidificador com a gelatina hidratadae dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
• Bata por 2 minutos.
• Incorpore o chocolate branco e o chantilly misturando delicadamente.
• Coloque sobre a massa já assada e fria, e leve à geladeira por 3 horas.

Cobertura

• Para fazer a geleia, dissolva o amido de milho na água, junte o suco dissolvido em um pouco de água, e leve ao fogo baixo até engrossar, sem parar de mexer.
• Coloque sobre a torta.
• Leve para gelar.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comidas e Receitas