Receita de Polenta frita

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de água fria
• 2 xícaras (chá) de polenta instantânea
• 1 litro de óleo de soja
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Mistura a água e a polenta em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até a mistura engrossar.
• Quando tiver engrossado, cozinhe por mais 5 minutos.
• Retire da panela, coloque em uma forma retangular refratária e deixe esfriar.
• O melhor é deixar a mistura descansando por 1 dia na geladeira.
• No dia seguinte, aqueça o óleo de soja em uma frigideira e corte a polenta em tiras.
• Coloque as tiras no óleo quente e frite até dourar.
• Retire-as do óleo e coloque-as sobre papel toalha par retirar o excesso de gordura.
• Salpique com sal antes de servir.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Dificuldade: Média

Fonte: Comidas e Receitas