Receita de Bolo churros com recheio de doce de leite

Ingredientes

Recheio

• 2 latas de leite condensado MOÇA® 395g

Massa

• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Recheio

• Retire o rótulo e o excesso de cola das latas de leite condensado MOÇA, coloque-as fechadas em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura).
• Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire as latas com cuidado e deixe-as esfriar antes de abri-las.
• Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo.
• Reserve.

Massa

• Em uma batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo.
• Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo, o leite, a canela em pó e o fermento em pó e misture bem.
• Coloque em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Desenforme o bolo ainda morno, corte em 3 partes iguais e recheie com o leite cozido, reservando uma parte para decorar.
• Polvilhe com açúcar e a canela em pó.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comidas e Receitas

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