Receita de Carne moída refogada com milho

Foto: Solange Rodrigues

Ingredientes

• 300 g de carne moída
• 200 g de milho verde
• ¼ xícara (chá) de água
• 1 cebola pequena
• 1 colher (sopa) de pastas de alho sem sal
• 1 cubo de caldo de carne ou 1 pacotinho de pó de caldo de carne
• ½ maço de salsinha
• Cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para refogar
• 100 g de azeitona verde sem caroço picada (opcional)

Modo de preparo

• Em uma panela média coloque o óleo (a quantidade sempre depende do seu gosto, se é mais ou menos oleosa que gosta da sua comida, eu normalmente coloco mais ou menos 1 ou 2 colheres no máximo) e a cebola e deixe fritar até que fique transparente.
• Adicione o alho e frite mais um pouquinho, junte a carne, mexendo sempre para que ela frite e não solte muita água.
• Coloque o milho em uma vasilha e leve ao micro-ondas para que cozinhem um pouco coberto com água, mais ou menos 5 minutos, enquanto você refoga a carne.
• O milho cozido, escorra e adicione à mistura da carne juntamente com o caldo de carne dissolvido em ¼ xícara (chá) de água, junte azeitona picada.
• Continue mexendo e até que a carne esteja cozida.
• Experimente o sal e junte a pimenta de sua preferência.
• Desligue o fogo e, se for servir logo, coloque a salsinha e a cebolinha, misturando bem, com o fogo já apagado.
• O gosto é outro quando a salsinha fica cozida.
• Se não for servir na hora, esquente bem e deixe a salsinha e a cebolinha picadas e na hora de servir adicione ambas, mexendo bem.
• Sirva com arroz e feijão e uma verdura ou legume de sua preferência.
• Essa mistura pode ser usada também como recheio de tortas, bolinho de carne moída ou pastel.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Comidas e Receitas

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