Maracaju em Foco - Notícias - Anúncio
Maracaju em Foco - Notícias - Anúncio

Receita de Risoto de moranga com carne seca

27 de May de 2022 - 07:47 | Receitas em Foco

Maracaju em Foco - Notícias - Receita de Risoto de moranga com carne seca

Foto: Kitano

Ingredientes

Caldo (base)

  • 2 cenouras cortadas ao meio (pode ser em pedaços grandes, pois os legumes não serão usados, apenas o caldo)
  • 2 cebolas cortadas
  • 1 talo de salsão
  • 4 alhos
  • 1 talinho da salsinha
  • Ervas a gosto
  • Água o suficiente para cobrir os legumes (panela funda cheia)
  • Cheiro verde e cebolinha verde Kitano

Risoto

  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada e desfiada
  • 1/2 xícara (chá) de moranga cozida e amassada ou em pedaços
  • 100 g de queijo coalho cortado em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente alho picado
  • 1/ 2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
  • Tempero baiano Kitano
  • Cheiro-verde Kitano
  • Pimenta-do-reino Kitano
  • Azeite
  • Sal
  • 1 e 1/2 litro de caldo de legumes

Modo de preparo

  • Comece preparando o caldo (lave bem os legumes e corte-os em rodelas grandes).
  • Em uma panela, adicione os legumes e água o suficiente para cobri-los.
  • Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo.
  • Deixe esfriar e coe.
  • Reserve.
  • Em outra panela, coloque o azeite com parte da manteiga.
  • Adicione a cebola e o alho e refogue bem.
  • Acrescente o arroz e misture.
  • Coloque o vinho e deixe cozinhar até evaporar.
  • Aos poucos, vá adicionando o caldo, mexendo sempre.
  • Adicione a carne e a moranga picada e misture bem.
  • Adicione o tempero baiano Kitano e misture mais um pouco.
  • Acrescente o queijo parmesão e o restante da manteiga.
  • Corrija o tempero e misture bem.
  • Enquanto isso, frite rapidamente o queijo coalho, para que ele fique dourado em todos os lados.
  • Reserve.
  • Finalize colocando o queijo coalho e o cheiro-verde Kitano por cima.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções

Fonte: Comidas e Receitas

FARMÁCIA DE PLANTÃO: Confira aqui no "Maracaju em Foco" o calendário das Farmácias de Plantão, vá direto ao link a selecione o mês desejado, clique aqui.

VÍDEOS EM FOCO: Assista nossas principais reportagens em vídeo, mesmo não estando no Facebook, clique aqui.

Maracaju em Foco

A notícia em primeiro lugar!

Curta nossa página: https://www.facebook.com/mjuemfoco/

Siga-nos no Instagram: https://instagram.com/maracajuemfoco


Array ( [Novidade] => Array ( [id] => 54439 [user_id] => 23 [titulo] => Receita de Risoto de moranga com carne seca [texto] =>

Foto: Kitano

Ingredientes

Caldo (base)

Risoto

Modo de preparo

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções

Fonte: Comidas e Receitas

FARMÁCIA DE PLANTÃO: Confira aqui no "Maracaju em Foco" o calendário das Farmácias de Plantão, vá direto ao link a selecione o mês desejado, clique aqui.

VÍDEOS EM FOCO: Assista nossas principais reportagens em vídeo, mesmo não estando no Facebook, clique aqui.

Maracaju em Foco

A notícia em primeiro lugar!

Curta nossa página: https://www.facebook.com/mjuemfoco/

Siga-nos no Instagram: https://instagram.com/maracajuemfoco

[imagem] => ede950660f7ba0746c210b1ee248dcdb.jpg [url] => receita-de-risoto-de-moranga-com-carne-seca [visualizacoes] => 100 [created] => 27 de May de 2022 - 07:47 [destaque] => [scroll] => [categoria_id] => 23 ) [User] => Array ( [id] => 23 [fullname] => Ben Hur Salomão Teixeira [active] => 1 [role] => adm ) [Categoria] => Array ( [id] => 23 [nome] => Receitas em Foco [url] => receitas-em-foco [prioridade] => 3 ) [Noticiagaleria] => Array ( ) [Video] => Array ( ) ) 1
Maracaju em Foco - Notícias - Anúncio Maracaju em Foco - Notícias - Anúncio Maracaju em Foco - Notícias - Anúncio