Receita de Linguiça de frango

Ingredientes

• 2kg de carne de frango desossada
• 2 colheres (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de pimenta do reino preata socada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de noz moscada
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 metro de tripa seca grossa

Modo de preparo

• Passe a carne pela máquina de moer, usando a parte grossa.
• Espalhe a carne numa assadeira e polvilhe com os temperos e o açúcar.
• Passe novamente pela máquina de moer e encha as tripas.
• Forme linguiças, amarrando a tripa a cada 10cm.
• Para preparar, frite até que dourem, em um pouquinho de óleo.

Rendimento: 40 porções

Fonte: Comidas e Receitas

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