Receita de Filé de frango com coco e abacaxi

Por e Foto: Ducoco

Ingredientes

• 2 filés de frango em cubinhos
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 150 ml de leite Ducoco® Tradicional
• 2 fatias de abacaxi cortadas em cubinhos de 3 cm
• Sal e pimenta dedo de moça a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

• Refogue a cebola em uma frigideira antiaderente por 1 minuto, acrescente o caldo de galinha e espere que este se dissolva.
• Coloque os cubinhos de frango e deixe refogar por 3 minutos.
• Acrescente o leite Ducoco® Tradicional, um pouco de água e a pimenta.
• Espere até que o frango esteja quase pronto.
• Um minuto antes do frango ficar cozido, coloque o abacaxi e deixe cozinhar junto com o frango.
• Acerte o sal e desligue.
• Coloque coentro e tampe por um minuto mais.
• Sirva com arroz e castanhas de caju.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Comidas e Receitas

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