Receita de Nhoque de Batata Simples com Molho de Tomate

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Ingredientes

Molho

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

4 tomates picados

1 xícara (chá) de polpa de tomate

meia xícara (chá) de água

1 pitada de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de salsa

Massa

4 batatas descascadas

1 colher (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de Queijo Parmesão TIROLEZ ralado

2 saches de MAGGI® Tempero Para Legumes

1 ovo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates. Adicione a polpa de tomate, a água, o açúcar e o sal.

2.Cozinhe o molho do nhoque por cerca de 10 minutos. Reserve.

Massa

3.Em uma panela, cozinhe as batatas em meio litro de água , por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.

4.Amasse-as com um garfo e passe-as por uma peneira ou espremedor.

5.Em um recipiente, coloque as batatas amassadas, a manteiga, o queijo parmesão, o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e o ovo.

6.Misture bem a cada adição e vá adicionando a farinha até obter consistência de enrolar (trabalhe sempre sobre superfície polvilhada com farinha de trigo). Enrole e corte como nhoques.

7.Cozinhe os nhoques em água fervente e retire-os passados 5 minutos que subirem a superfície e sirva com o molho de tomate reservado.

Fonte e foto: Nestlé

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